味噌つくり
米麹(２、５kg)、大豆(たぶん６００g)、塩(５００g)
麹と塩を最初混ぜる
柔らかく煮て摺りこぎで潰し
混ぜた麹と塩に加える
後は混ぜてこねる
きゃーなえたら
おしまし
団子にして空気抜きして
容器に塩と砂糖をふりかけ(白くなる程)
団子を容器の底に叩きつけるように入れ
重なりが空気が入らないように全部入れたら
白くなるくらい塩と砂糖を振りかけ
上にラップを掛ける
冷暗所で寝かせる
大豆を煮ることから
容器に詰めるまで
四時間かかった (;´д｀)
無駄な動きあったかな？
腹減った～
ありゃ～ 在庫ない
この☃️の日に
家に籠る日に
☃️の中をホームセンターまでコーヒーフィルターを買いに
が多かった
フィルター買うてきたし
煎餅はたっぷりあるし
籠る準備完了
麦わらぼうしのあんパン
あんこがいっぱい入っとる
ただね
小麦粉の値上げの影響かな
小さくなっとる (;´д｀)
天然酵母パンなんで
前は一個食べたら大過ぎた
今のは一個たべても
大過ぎない
値上げがひしひしと迫ってきた
ため息がでる (;´д｀)
麦わらぼうしのあんパン
歯医者に行ったら
『麦わらぼうしのパンが有ります』と
玄関の外に書いてあった
クリーニングの帰りにとなりのピポットへ
注文して持ってきてもらうため
数が少なかったけど
欲しかったあんパンをゲット ☺️
火曜日だけ届くようだ
が欲しいとき頼みに行こう
土曜の夜は『うさしみ』
昨日もとっちゃんが刺身買うてきてくんさった ☺️
イカ、鯛、鯵
旨かった～
伊万里の久保田鮮魚店さん
ありがとう
またよろしくね
もうすぐ出来上がり
初めての米麹で作る甘酒
ご飯をたくさん入れたけん
５合炊きの釜じゃ ギリギリ
移す入れ物も増やさんばね
我が家の蒸し器じゃ二回に分けんば殺菌出来ん
うーん なになに
鍋に移して沸騰寸前まで加熱とね
麹菌は死んでしまわんと？
１/３だけ加熱るかな
甘酒つくり
今回は富士甚醤油の乾燥麹を使用
ご飯２５０g お湯１・５Ｌ 乾燥米麹５００g
６０℃位までご飯とお湯を冷まして
混ぜて……
なるほど
どんなのが出来るかな
ぜんざい
昨日の晩ごはん
ごみ袋やーい
燃えるごみ袋を買いに行った
ギョッ！
いつ入荷するか分かりません
まさか我が町にも起こるとは…
小袋では
入りきれん！
ごみ捨てに何袋持っていかんば？
困った
