米粉パン作り ②
2011年06月05日
Ｍｅｇ at 17:19 | Comments(4) | 料理
今日は新婦人の交流会
米粉のパンを作ることに
米粉１５０g
強力粉１５０g
牛乳 １００cc
ぬるま湯 １５０cc
無塩バター ２０g
塩 ５g
砂糖、イーストは・・・・・何グラムだった?
米粉の上にイースト・
イーストの傍に砂糖
強力粉も隅っこに入れる
牛乳とぬるま湯を混ぜて イースト菌と砂糖をめがけて入れる
しゃもじでザックリ ザックリ 混ぜ混ぜ
大体混ざったら 生地を伸ばす
ベトベト
台にくっつくは・・・・・
手にもベトベトくっつくは・・・・・
伸ばす事３００回以上
まとめて1次発酵
お風呂の温度程度に湯煎
1次発酵がすんだら切り分けて
しばらく寝かせる
今日は時間が無いけん 2時発酵は適当に・・・・・
公民館のガスオーブン 使い方ようわからん!
上は上出来
下は・・・・・炭に・・・・・
まあ おいしいという事で
米粉のパンを作ることに
米粉１５０g
強力粉１５０g
牛乳 １００cc
ぬるま湯 １５０cc
無塩バター ２０g
塩 ５g
砂糖、イーストは・・・・・何グラムだった?
米粉の上にイースト・
イーストの傍に砂糖
強力粉も隅っこに入れる
牛乳とぬるま湯を混ぜて イースト菌と砂糖をめがけて入れる
しゃもじでザックリ ザックリ 混ぜ混ぜ
大体混ざったら 生地を伸ばす
ベトベト
台にくっつくは・・・・・
手にもベトベトくっつくは・・・・・
伸ばす事３００回以上
まとめて1次発酵
お風呂の温度程度に湯煎
1次発酵がすんだら切り分けて
しばらく寝かせる
今日は時間が無いけん 2時発酵は適当に・・・・・
公民館のガスオーブン 使い方ようわからん!
上は上出来
下は・・・・・炭に・・・・・
まあ おいしいという事で
この記事へのコメント
ありゃ～
ストレス発散ダメでしたか～
明日、爆発しましょ♪♪
ストレス発散ダメでしたか～
明日、爆発しましょ♪♪
Posted by カズ母 at 2011年06月05日 19:14
カズ母さん
土こねは作品作るときせんばいかんもんね～
パンこねはストレス解消にはほど遠かよ～
明日 おやつは何もって行くかな～
裏側炭のパンも持って行くかな～
土こねは作品作るときせんばいかんもんね～
パンこねはストレス解消にはほど遠かよ～
明日 おやつは何もって行くかな～
裏側炭のパンも持って行くかな～
Posted by Meg at 2011年06月05日 20:01
今日もお疲れ～♪
美味しそうに焼けたね！
私は一度も経験なし＾＾；
明日の朝食は・・豪華になるね～♪
美味しそうに焼けたね！
私は一度も経験なし＾＾；
明日の朝食は・・豪華になるね～♪
Posted by KANAKO
at 2011年06月05日 21:59
at 2011年06月05日 21:59KANAKOさ～ん
明日は8時45分ころのバスに乗って出かけるよ
遅れたら置いていかれるからね
レオの散歩、レオにマンマ
ご飯は・・・・・
一人だけバスの中で朝飯しても良かろうかね～
明日は8時45分ころのバスに乗って出かけるよ
遅れたら置いていかれるからね
レオの散歩、レオにマンマ
ご飯は・・・・・
一人だけバスの中で朝飯しても良かろうかね～
Posted by Meg at 2011年06月05日 22:51
